Une preuve de vaccination complète et le port du masque sont exigés à compter du 4 octobre 2021. Plus d’information.

Explorez le passé et goûtez le présent

L’alcool faisait partie de la vie quotidienne d’un soldat du XIXe siècle. Qu’il se soit agi de persuader les nouvelles recrues de s’enrôler ou de donner du courage aux soldats avant la bataille, l’alcool avait sa place dans l’histoire de la Citadelle d’Halifax. En 1869, pour de nombreux soldats, la ration quotidienne d’alcool était un des principaux avantages de la vie militaire, comme le confirment de nombreux récits.

La Halifax Citadel Society s’est associée à la distillerie Compass pour créer trois spiritueux uniques, tous vieillis en fûts de chêne dans le lieu historique national de la Citadelle d’Halifax. Que vous soyez attirés par l’expérience de dégustation rapide ou que vous soyez prêt à vous lancer dans la grande visite avec les tutoriels de dégustation d’un distillateur professionnel de la distillerie Compass, nous avons une expérience à vous offrir!


C'est bon pour le moral (une visite spéciale et une dégustation)!

Faites une visite spéciale et une dégustation avec comme guide un membre du 78e Régiment des Highlanders en kilt. Visitez les coulisses de la Citadelle-d’Halifax et découvrez l’histoire de l’alcool dans l’armée britannique. En plus, savourer trois spiritueux vieillis à la Citadelle-d’Halifax, produits par la distillerie Compass primée et jumelé à des fromages artisanaux délicieux!

Faits saillants de l’expérience :

  • Accès exclusif au lieu historique national de la Citadelle-d’Halifax, fortification britannique du 19e siècle restaurée offrant des vues splendides sur Halifax et le front de mer d’Halifax.
  • Avoir comme guide un membre du 78e Régiment des Highlanders en kilt et découvrir des récits sur la façon dont l’alcool était utilisé dans l’armée britannique. Une bénédiction et une malédiction, selon la personne à qui vous posez la question!
  • Entrer à l’intérieur de la salle des fûts de la distillerie Compass où les spiritueux sont entreposés et vieillis dans des fûts de bois au sein des fortifications – une expérience vraiment sensorielle!
  • Dégustation guidée de trois spiritueux uniques préparés exclusivement pour la Halifax Citadel Society par la distillerie Compass primée. Savourez le gin Noon Gun, le genièvre Fort George et le rhum Daily Ration avec du fromage artisanal et des craquelins.
  • Démystifier la distillation « du grain à la bouteille » avec des produits locaux de la distillerie Compass.

Visites et dégustations de groupes privés

Détails

Les dates de l’activité:

Du vendredi 9 juillet 2021 au samedi 30 octobre 2021

Les informations de réservation :

Pour avoir de plus amples renseignements ou pour réserver une visite privée, vous pouvez composer le 902-426-1990 ou envoyer un courriel à bookings@halifaxcitadel.ca.

Minimum de 4 participants par session.

Des visites et dégustations publiques

Ce programme est offert en anglais seulement.

Dates
  • Du vendredi 9 juillet 2021 au vendredi 27 août 2021
  • Les vendredi et samedi soirs
  • 19 h (Le programme dure 75 minutes)
Prix
  • Prix : 75 $ + TVH
  • Les participants doivent être âgés de 19 ans et plus.
Acheter des billets
  • Acheter des billets sur le site Web EventBrite (en anglais seulement).
  • Les billets seront en vente chaque semaine à partir du dimanche. Les billets sont disponibles seulement la semaine même de la visite.
  • Le guichet de vente pour les programmes du vendredi et du samedi fermera le jeudi à 17 h.

Maximum de 8 participants par visite.

Politique d’annulation
  • Les annulations sont acceptées jusqu’à 72 heures avant le jour prévu de la visite guidée.
  • Les participants seront informés 48 heures à l’avance si la visite guidée est annulée en raison de mauvaises prévisions météorologiques ou de circonstances imprévues.
  • Pour obtenir de plus amples renseignements, composez le 902-426-1990 ou envoyez un courriel à l’adresse bookings@halifaxcitadel.ca.
Bon à savoir
  • Il est recommandé de porter des vêtements chauds et des chaussures confortables pour la visite guidée extérieure.
  • Les participants doivent se présenter à l’accueil du lieu historique national de la Citadelle-d’Halifax à l’heure de l’activité. Si vous êtes à pied, vous pouvez vous rendre à l’accueil en suivant le trottoir à partir de la rue Sackville ou le sentier à partir de la rue Brunswick, à côté de la vieille tour de l’horloge.
  • Il est permis de se stationner sur les voies d’évitement de la route périphérique.
  • Les participants doivent porter un masque non médical dans tous les espaces intérieurs, sauf lorsqu’ils sont assis.

Dégustations et délices

Cette expérience n'est pas disponible pour le moment.

Trois spiritueux exclusifs sont proposés par Compass Distillers. Dégustez trois échantillons de spiritueux exclusifs vieillis dans le lieu historique national de la Citadelle d’Halifax et fabriqués maison avec des ingrédients néo-écossais :

  • Gin Noon Gun
  • Genièvre Fort George
  • Rhum Daily Ration

Pour accompagner la dégustation des spiritueux, vous recevrez une légère collation parfaitement assortie, de même qu’un napperon souvenir décrivant chaque spiritueux et des notes sur la dégustation.

Adultes (19 ans et plus)

15 $ par personne + taxes

Réception des commandes au café-bar, service dans la Bibliothèque du soldat, au rez-de-chaussée du bâtiment Cavalier.


C’est bon pour le moral - visites de groupes privés !

Rejoignez les Highlanders du 78e régiment de la Citadelle d’Halifax pour une visite inédite du lieu historique national de la Citadelle d’Halifax où vous découvrirez les différents rôles que l’alcool a joués dans l’histoire militaire britannique.

Après la visite, vous pourrez déguster des échantillons de nos trois spiritueux exclusifs (gin Noon Gun, genièvre Fort George et rhum Daily Ration), vieillis dans le lieu historique national de la Citadelle d’Halifax, accompagnés d’un délicieux assortiment de fromages artisanaux et de craquelins.

Pour conclure cette expérience qui fera appel à tous vos sens, vous recevrez un verre souvenir Glencairn aux armes du 78e régiment des Highlanders.

Dates

Tous les jours de mai à octobre*
*sauf quelques exceptions - contactez-nous pour plus de détails (voir « Réservations »)

Durée : 1 heure

Prix

Adultes (19 ans et plus)
75 $ par personne + taxes

Réservations

Par courrier électronique : bookings@halifaxcitadel.ca
Par téléphone : salle des rapports de la Citadelle d’Halifax, au 902-426-1990

Remarques spéciales :

  • Les réservations doivent être faites avec un minimum de 48 heures d’avance.
  • La salle des rapports de la Citadelle d’Halifax est ouverte du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h.
  • Maximum de dix participants par visite.
Professionnels de voyage
  • Disponible en anglais et en français
  • Convient aux petits groupes
  • Convient aux voyageurs complètement indépendants
  • Réservation obligatoire
  • Stationnement pour autocars
  • Café/restaurant sur place
  • Toilettes sur place
  • Boutique-cadeaux

Tonneaux, titrage et trésors de saveurs

Une authentique expérience néo-écossaise dans un cadre historique exceptionnel!

L’activité commence par une visite animée du lieu historique national de la Citadelle d’Halifax avec un guide en uniforme du 78e régiment des Highlanders. Apprenez-en plus sur la place de l’alcool dans l’histoire de l’armée britannique et assistez à une démonstration de tir d'un authentique fusil Snider-Enfield du XIXe siècle. 

Vous vous rendrez ensuite à la salle des tonneaux, où un distillateur professionnel de la distillerie Compass vous racontera comment chacun des spiritueux exclusifs de la Citadelle d’Halifax a été créé. Vous serez alors invités à prélever des échantillons dans les tonneaux et suivrez les indications du distillateur qui vous expliquera un processus servant à en réduire la teneur en alcool.

Enfin, vous vous retrouverez dans la salle de la garnison de la Poudrière du nord où vous pourrez déguster de délicieuses charcuteries locales, toutes parfaitement appariées à nos spiritueux. Dans cet espace intime, on vous enseignera comment déguster les spiritueux dans les règles de l’art et vous pourrez poser vos questions au distillateur.

Mais le plaisir ne s’arrête pas là! Vous repartirez avec un coffret-cadeau contenant des verres Glencairn aux armes du 78e régiment des Highlanders et deux bouteilles de spiritueux vieillis à la Citadelle d’Halifax de votre choix, histoire de continuer la dégustation à la maison.

Dates

Tous les jours de mai à octobre*
*sauf quelques exceptions - contactez-nous pour plus de détails (voir « Réservations »)

Durée : 3 heures

Prix

Adultes (19 ans et plus)
350 $ par personne + taxes

Réservations

Par courrier électronique : bookings@halifaxcitadel.ca
Par téléphone : salle des rapports de la Citadelle d’Halifax, au 902-426-1990

Remarques spéciales :

  • Les réservations doivent être faites avec un minimum de 48 heures d’avance.
  • La salle des rapports de la Citadelle d’Halifax est ouverte du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h.
  • Maximum de six participants par visite.
Détails
  • Visite privée de la Citadelle d’Halifax
  • Démonstration de tir de fusil
  • Découverte de la fabrication des spiritueux en compagnie d’un distillateur professionnel
  • Dégustation d’échantillons directement tirés du fût
  • Dégustation de charcuterie locale
  • Coffret-cadeau de verres Glencairn et de deux bouteilles de spiritueux de la Citadelle d’Halifax au choix du visiteur
Professionnels de voyage
  • Disponible en anglais et en français
  • Convient aux petits groupes
  • Convient aux voyageurs complètement indépendants
  • Réservation obligatoire
  • Stationnement pour autocars
  • Café/restaurant sur place
  • Toilettes sur place
  • Boutique-cadeaux